В нашем регионе живут представители разных национальностей. Мы ходим по одним улицам, посещаем одни и те же учреждения, ежедневно общаемся и работаем вместе, но, по сути, знаем друг о друге очень мало. Кто же они, наши соседи?

Армяне – один из древнейших народов земли, его история насчитывает около трех тысячелетий. Они первыми в мире, еще в 301 году, приняли христианство в качестве государственной религии.

Семья – основа

Армянский народ радуется пополнению в семье. Даже совершенно чужие дети, считаются братьями и сестрами. Женщина так же должна относиться к детям деверя как к своим, даже лучше, тем самым она показывает уважение и любовь к своему мужу и его семье.

Домашним хозяйством ведает женщина, которая старше в семье. В армянской семье авторитет женщины в домашнем хозяйстве цениться выше авторитета мужчины. Для всех потомков слово старших женщин – закон, их уважают и ценят, с ними советуются. Почтительное отношение детей к родителям передается из поколения в поколение, и учат этому не словами - личным примером. А старшие щедро делятся своей мудростью и знаниями. Когда мужчина переступает порог дома, то он должен во всем подчиняться порядку, которая установила старшая женщина в доме. Если в дом вошел пожилой человек, то молодые люди непременно должны встать и сесть только тогда, когда старший в доме скажет. При старших некультурно громко разговаривать, и, как правило, не курят.

Лаваш вместо других хлебов

Объясняя, почему тонкий лаваш обязательно должен быть всегда на столе, рассказывают легенду. В давней Армении жил царь по имени Арам. И однажды так случилось, что он попал в плен к ассирийскому царю Носору, который поставил условие: «Ты десять дней проведешь без хлеба, голодным, а на одиннадцатый день будешь состязаться со мной в стрельбе из лука. Если победишь, то отпущу, вернешься к своему народу с подарками, достойными царя». На следующий день царь Арам попросил принести из армянской армии его самый красивый панцирь. Армяне привезли ему панцирь. Никто не мог предположить, что в броне был спрятан тонкий хлеб. Царь Арам взял панцирь, а после заявил, что этот не самый красивый. И снова отправились гонцы в путь и принесли новый, но и он не понравился царю. Так они в течение десяти дней приносили ему лаваш, причем сами не знали, что он спрятан в панцире. На одиннадцатый день царь Носор и Арам вышли на стрельбище. Носор был уверен, что Арам потерял дух и силу, а главное, меткость глаза. Но случилось чудо! Царь Арам стал победителем в этом состязании и с честью возвратился в свою страну. Возвратившись, царь велел, чтобы в Армении всегда пекли лаваш вместо других хлебов.

С тех пор прошло много лет, ни одна трапеза в армянских семьях не обходится без лаваша. Недаром выражения кушать, обедать, завтракать, ужинать в армянском языке заменяет одно – «есть хлеб».

Среди национальных блюд, которые украшают праздничные столы - хаш (наваристый суп из говядины, похожий на теплый холодец), сладкий плов с курагой и изюмом, пахлава. Есть супы с кисломолочно-яичной основой, молочный суп катнапур и раздельно приготовляемые бозбаши, и сложные виды лапши. В рационе армян отдельное место занимают сыры. Их здесь множество - с разными травами, чесноком и еще с массой начинок. К самым простым и древним блюдам из мяса относятся знаменитый хоравац – шашлык с запеченными на костре овощами, толма (голубцы), люля-кебаб, колбаса суджух, вяленная на солнце, пастынеры, мясные кчучи, а также блюда из целой домашней птицы и рыбные блюда. Большое значение армяне придают использованию овощей и фруктов. Как и всюду в Закавказье, их употребляют сырыми, сушеными, квашеными и маринованными, помимо этого они служат обязательными компонентами при приготовлении супов и вторых блюд. Самые известные мучные сладости – это кята и назук - своеобразные многослойные пироги с начинкой. Каждый слой пропитывается топленым маслом и сахаром, поэтому у кяты и назука такое тающее тесто и нежнейший вкус.

В Армении высоко ценится культура потребления традиционных напитков. Из армянских безалкогольных напитков наиболее известны местные минеральные воды Джермука, а также мацун – аналог кефира. После обильной трапезы армяне предпочитают пить «сурч», то есть кофе. Самый популярный национальный алкогольный напиток - коньяк из отборных сортов винограда, произрастающих в Араратской долине.

Традиционно армяне готовили пищу на огне. Глиняная печь-очаг стала называться тонир и сохраняет это название по сей день. Посуду армяне тоже использовали глиняную. В тонире выпекают хлеб, варят каши, коптят рыбу и птицу, запекают овощи, готовят супы и другие блюда. Кстати, в дальнейшем тонир перекочевал ко всем народам Закавказья, став неотъемлемой частью национальной кулинарии. Технологии приготовления армянских блюд довольно сложна. Сложность составляет трудоемкий процесс приготовления множества мясных, рыбных и овощных блюд, построенных на фаршировании, взбивании, приготовлении пюре и суфлеобразных масс, требующих больших затрат времени и труда. Тепловая обработка блюд тоже трудоемка. Одно и то же блюдо или пищевое сырье, например мясо, может быть подвергнуто и обжариванию, и отвариванию, и тушению в тонире, отчего многие блюда армянской кухни просто тают во рту.

Особенность армянской кухни – огромное количество зелени и специй в приготовлении блюд. Используют 300 видов дикорастущих трав и цветов, которые употребляются в качестве приправ: перец, кинза, пажитник, черный перец, мята, эстрагон, базилик, чабрец и, конечно чеснок и лук, а для кондитерских изделий - корица, кардамон, гвоздика, шафран и ваниль.

Свадьба и первый зуб

Свадебные традиции позволяют раскрыть многие семейные традиции, на которых затем строится семья. По сей день сохраняется обряд одевания невесты. Во время предсвадебного пира в доме невесты, приезжает сваха (на арм. «каворкин»), которую сопровождают близкие родственники жениха, несущие платье и фату для невесты. Одевают невесту в соседней комнате, после выводят к гостям. Через некоторое время, гости поднимаются и в сопровождении живой музыки отправляются в дом жениха. Здесь свадьбу играют до самого утра. Все свадьбы очень пышные, веселые, хлебосольные, с большим количеством гостей, блюд и живой музыкой. А все невесты проходят необходимые этапы на пути к семейной жизни: знакомство с родителями жениха, сватовство, обручение и, конечно, свадьба. Всё по традиции. Бросив букет, невеста передает незамужним девушкам и неженатым юношам «таросики» – небольшие красивые сувениры (корзиночки, мешочки, коробочки с конфетами и драже), делясь частичкой своего счастья. А невесту одаривают корзинами с подарками, золотыми украшениями, переодевают в новую одежду, подаренную женихом, а все старые вещи и привычки, перешагнув порог его дома, молодая жена должна была оставить в прошлом и подчиниться правилам новой семьи.

Конечно, с годами многие обычаи осовременились, стали более мягкими и демократичными, и все же традиционные представления о семейной гармонии армян сохраняются: главой семьи является мужчина, и хотя муж и жена практически равноправны, его слово во всех вопросах решающее, а особым уважением, как уже упоминалось, пользуются пожилые члены семьи.

Если говорить о повседневных обычаях армян, у них много общего с русскими, но есть и свои нюансы. Например, когда у ребенка прорезается первый зубик, всех родных и близких также принято созывать на «зубок» (атамхатик) и одаривать малыша и маму. А еще нужно обязательно приготовить кашу из фасоли и гороха и посыпать ею головку ребенка, чтобы остальные зубки росли безболезненно и были крепкими и здоровыми. Впрочем, сейчас голову малыша прикрывают тканью или зонтом, стараясь не испачкать маленького виновника торжества.

Рождество Христово

Самым главным праздником у армян считается Рождество. Поэтому в армянских семьях соблюдаются религиозные семейные традиции. 5 января в домах готовится рождественский обед. На стол подают такие блюда, как постный плов с изюмом, курагой, рыба и шпинат. День накануне Рождества Христова называется «чрагалуйц». По древней традиции, в этот день зажигают все свечи в храмах. Утром, все верующие, со своими семьями идут на литургию и на причащение Святых Тайн. Сам праздник завершается освящением воды. В купель наливается вода и освящается животворящим святым Крестом и святым Миром. Настоятель храма выбирает любого из прихожан крестного. А после освящения воды, крестный принимает святой крест из рук священника и уносит его к себе домой. Всем прихожанам раздается освященная вода. Через 40 дней крестный, который забрал крест, приносит его в храм. Рождество Христово в Армении считается семейным праздником, а потому и вся семья собирается после обряда за праздничным столом. После этого, по традиции, старшие дети идут навещать своих родителей, младшие идут к старшим, благовествуя им Рождество Господне.

В Армении есть свой национальный женский праздник – День материнства и красоты. Тогда-то и чествуют всех представительниц прекрасной половины рода вне зависимости от возраста. Отмечается он 7 апреля и имеет давнюю историю и христианские корни, поскольку приходится на одну из особо почитаемых церковных дат – Благовещение Пресвятой Богородицы.

День влюбленных они празднуют не 14-го, а 13 февраля – в день Святого Саркиса, но точно также обмениваются подарками и признаниями. А вот обычай печь в этот день соленое печенье ахалибт и оставлять его на ночь под подушкой, чтобы увидеть во сне суженого или суженую, сейчас уже мало кто из молодежи практикует, да и молодожены давно не прыгают через костер в конце зимы (древний армянский праздник Трндез), чтобы очиститься от негатива.

Со временем обряды адаптируются к новым условиям, особенно если человек живет не среди соплеменников. Лишь что-то исконно свое остается неизменным, уникальным и передается из поколения в поколение.

Армянский национальный костюм

Армянский национальный костюм (тараз) отражение менталитета армянского народа. Он не только выражал самобытность армян, но и был одним из факторов сохранения идентичности нации. Тараз имеет многовековую историю, он также богат и разнообразен, как и язык. В целом, по покрою, общему силуэту, цветовой гамме, способам и технике декорирования прослеживаются два основных комплекса: восточно-армянский и западно-армянский․ В костюме хорошо выражены социальные, обрядово-ритуальные, половые, возрастные и даже профессиональные различия. Именно поэтому, люди по костюму могли с первого взгляда определить принадлежность его носителя к тому или иному слою общества.

Армянский мужской тараз

Мужской национальный костюм состоял из двух основных частей: верхней плечевой (рубашка, жилет, шуба) и нижней (штаны, шальвары). Воротник рубашки, в основном, украшали вышивкой. Одежду шили из хлопчатой ткани, западные армяне использовали также козью шерсть. Традиционной одеждой считался черкеси, который носили поверх рубашки и жилета. Было неприемлемо показываться в общественных местах без черкеси даже в жаркую погоду. Самыми распространенными головными уборами были разнообразные шапки, которые изготовлялись из овечьей шерсти. Костюмы мужчин в Западной и Восточной Армении также отличались. В восточных провинциях был популярен кавказский стиль тараза, который состоял из нижней одежды, короткой верхней одежды и чухи. Зимой носили свободную шубу без пояса и шапку из бараньей или овечьей шерсти. А тараз западных армян состоял из штанов с элементами вышивки, короткой безрукавки, рубашки и короткой верхней одежды. Рукава рубашки украшали вышивкой. Носили шерстяные пояса и белые конусовидные шапки.

Женский национальный костюм

Женский костюм выглядел довольно-таки разнообразно: платья, жилеты, безрукавки. Платья шили из сатина, шелка, бархата. Женская одежда украшалась вышивкой, а представительницы высших слоев общества украшали свои наряды золотыми и серебряными нитями. Важную роль играли также украшения. Золотые изделия хранили бережно и передавали из поколения в поколение.

Жительницы восточных областей Армении под длинной красной сорочкой носили длинные красные штаны, нижние части которых были сшиты из более дорогой ткани. Одежда жительниц Западной Армении выглядела примерно так же, хотя были небольшие отличия (сорочка была белой, использовалась вышивка, обязательно присутствовал передник). Из украшений носили ожерелья и серебряные браслеты. Типичная для женского национального костюма вышитая ткань помимо эстетической функции выполняла также другую, пожалуй, даже более важную, ритуальную и защитную функцию. Этим вышивкам приписывали магическую силу и верили, что женщины, носящие их, защищены от злого и вредного воздействия. Эта идея была заложена и в женский головной убор. Считалось, что он способен защитить женщину даже от удара в затылок.

Комплекс тараза, головной убор средневековой женщины в отличие от древнего национального костюма, был проще и состоял из налобника, украшенного цветами. В качестве покрывал на голову использовались вуали, которые мы встречаем также в таразе урартского периода. Во время позднего средневековья армянский тараз подвергался влиянию турецких, татарских и курдских завоевателей. В ряде регионов тараз сохранялся вплоть до конца XIX начала XX веков. Затем армянский национальный костюм начал уступать место европейской одежде и перестал использоваться в обыденной жизни. Безусловно, таразы Западной и Восточной Армении отличались друг от друга. Национальная одежда западных армянок отличалась роскошью, была богата золотой и серебряной вышивкой. И во всех западных провинциях передник был обязательной составляющей женского платья. Его привязывали к талии или груди.

К комплексу тараза Западной Армении относятся костюмы Васпуракана, Карина, Сасуна, а также таразы армяно-населенных частей Киликии и Малого Айка. Последние выделяются узорами растений и геометрических фигур, которые присутствовали на одежде, как мужчин, так и женщин. Они носили также ювелирные украшения, которые придавали таразу завершенный вид. Особую группу украшений составляли предметы ритуального значения: украшения от сглаза, талисманы и кресты. Они предназначались для лечения болезней и их использование сопровождалось магическими, ритуальными причитаниями.

Носки и обувь были важной частью национального костюма и также защищали от холода. И женщины, и мужчины носили кожаные остроконечные туфли, которые назывались трехами.

Сделать национальный костюм популярным и рассказать о его значении – главная задача армянских модельеров. Немногие знают, что в старину незамужние армянки носили накладные волосы, а после свадьбы надевали головной убор. Девицы также носили пояса, а замужние женщины – фартуки. Девушка, выходя замуж, прикрывала голову древом жизни. Края платка были обшиты бусинами. Каждая замужняя женщина вышивала себе фартук. Естественно, у нее было свое отношение к этому изделию. В него вкладывали свою энергетику, свое понимание.

Считается, что искусные узоры на платьях – дело рук мужчин. В старину только они могли вышивать золотом и серебром. Ювелиры делали и украшения, без которых невозможно представить армянский тараз. Серебряные пояса, ожерелья, браслеты – каждый аксессуар не только подчеркивал вкус хозяйки, но и рассказывал о ее социальном положении. Например, по монетам на головном уборе женщины судили о достатке ее мужа. Надевали серебряные украшения только замужние красавицы. Девицы носили цветочные ободки – барты. Они символизировали венок Богородицы. В музеях можно увидеть и мужские головные уборы – шапки и папахи. Костюм армянского мужчины скромнее, чем женский. Его главная задача – показать силу владельца.

Сегодня в таразах выступают фольклорные танцевальные коллективы. Хотя в последнее время современные модницы не прочь пощеголять в национальной одежде. И в повседневном одеянии можно использовать элементы тараза. Например, нагрудник отлично сочетается с классической рубашкой, есть и пояса с вышивкой, а головной убор - тасак – выглядит ярко и современно.

Обычаи, традиции, особенности жизненного уклада семейного быта других народов, всегда были и будут интересны и поучительны. В них-то и отражается история нашего народа.

Автор: Наталья Фёдорова 

Ярким солнцем, голубым небом и цветами встретила вчера Русская Борковка гостей торжества, посвященного Параду Победы 1945 года и памяти земляков – участников того знаменательного события.

Нет, недаром это торжественное мероприятие называлось «Победа в сердце каждого живет». Около сельской школы, где оно проходило, собрались представители нескольких поколений сельчан, начиная с ребят-юнармейцев в парадной форме, заканчивая седыми ветеранами с медалями и орденами на груди.

Среди участников легендарного Парада Победы, состоявшегося в 1945 году в Москве на Красной площади, были и наши земляки-ставропольчане: Николай Николаевич Кумарин из поселка Приморский, Андрей Андреевич Климачёв из Новой Бинарадки, Иван Тимофеевич Завидов из Кирилловки, Сергей Васильевич Степнов из Мусорки. В самой Русской Борковке особо чтут память своих земляков – участников того памятного парада: Героя Советского Союза Дмитрия Николаевича Голосова и Александра Федоровича Дроботова. Супруга последнего, Анна Степановна, сама ветеран войны, вместе с дочерью присутствовала на мероприятии в качестве почетного гостя.

– В этот день мы отдаем дань глубокой признательности и уважения фронтовикам, труженикам тыла, вдовам и детям войны. Всем тем, кто день и ночь приближал победу, – выступил с торжественной речью глава Ставропольского района Владимир Медведев. – Около 9000 ставропольчан ушли на фронт, из них более 3000 погибли. 15 наших земляков получили звание Героя Советского Союза. Память о всенародном подвиге навсегда останется в наших сердцах... Все значимые для каждого из нас исторические факты вошли в книгу «Летопись земли Ставропольской». Материалы для книги собирал огромный авторский коллектив – это наши сельские библиотекари, ветераны труда, общественники, журналисты, работники районной администрации, сельских домов культуры и межпоселенческой библиотеки. Символично, что издание выпущено в свет именно в год 75-летия Победы.

Владимир Михайлович вручил книгу «Летопись земли Ставропольской» ветеранам и почетным гостям торжества.

– 22 июня, в День памяти и скорби, мы отдаем дань уважения советским солдатам, защитившим нашу великую Родину и весь мир от фашизма. Мы не допустим переписывания истории, сохраним память о Великой Победе, – отметила в своем выступлении первый заместитель председателя Самарской губернской думы Екатерина Кузьмичева. – Хочу поблагодарить ветеранов войны, тружеников тыла – всех, кто внес свою лепту в нашу победу. Спасибо тем, кто сегодня через общественные организации и музейную деятельность продолжает хранить память о поколении победителей.

– С исторического Дня Победы прошло 75 лет. Важно, чтобы память о нем сохранилась у наших детей и внуков, – дополнил коллегу депутат Самарской губернской думы Денис Волков. – Русская Борковка сильна своими традициями. Это село – родина двух участников исторического Парада Победы на Красной площади. На протяжении многих лет сельчане вместе со школьниками ухаживают за могилами ветеранов, проводят акции и памятные мероприятия.

Ребята из театра «Лестница» инсценировали отрывок из поэмы Александра Твардовского, Татьяна Романова (тимофеевский ДК) и Людмила Перехоженцева (ДК Хрящевки) очень проникновенно спели песни на военную тему. Победа в Великой Отечественной войне, 75-летие которой мы отмечаем в этом году, объединяет нас, россиян, в желании хранить память о воинском подвиге наших отцов и дедов.

А еще в наших селах (и в частности, в Русской Борковке) были отреставрированы памятники воинам – участникам Великой Отечественной войны, высажены аллеи памяти, оформлены стенды, проведены десятки мероприятий, большинство из которых прошло в режиме онлайн.

Торжество завершилось возложением цветов к обновленному памятнику Герою Советского Союза Дмитрию Голосову и к памятнику фронтовикам-борковцам. Вечная слава нашим героям!

Олеся Ангелина

19 июня отмечают Международный день прогулок.Это весьма необычный праздник и весьма актуальный для людей, живущих в бешеном ритме современного мира.Статистика с уверенностью показывает, что систематический стресс и депрессия стали уже устойчивой характеристикой нервной системы жителей города. Не желая сбавить темп жизни и пересмотреть приоритеты, многие стремятся решить эти проблемы при помощи медикаментов.
К счастью, в последние годы популярность набирает увлечение спортом и стремление к здоровому образу жизни. Одним из эффективных способов борьбы со стрессом, как это ни странно, является обычная пешая прогулка по парку или лесу, выезд на природу. Именно желание подчеркнуть важность и доступность этого простого способа отвлечься хотя бы ненадолго от проблем и суеты подтолкнула инициаторов и активистов отмечать ежегодно Международный день прогулки. Причем именно в июне, когда уже преобладает тёплая солнечная погода, способствующая прогулкам на свежем воздухе.
Мы приглашаем Вас прогуляться на гору Стрельную.
Как известно главной природной достопримечательностью Самарской области является национальный парк Самарская Лука, а главной достопримечательностью самой Самарской Луки является гора Стрельная, самая высокая из доступных обычному туристу точек Жигулевских гор. Высота горы Стрельная по разным источникам составляет 351 метр, в то время как самой высокой точной Жигулей является гора Наблюдатель, ее высшая точка находится на высоте 375 метр над уровнем моря. Весной 2012 года в рамках развития туризма Самарской области состоялось открытие туристического маршрута на горе Стрельная. Теперь полюбоваться панорамой реки Волги может любой желающий будь то ребенок или пенсионер.
С вершины Стрельной, увенчанной массивным камнем (шиханом), открывается впечатляющая панорама на близлежащие окрестности. Великолепно просматривается остров Шалыга-Середыш, западная часть Главного Жигулевского хребта и горы Большая Бахилова, зеркало Жигулевского моря и Тольятти. Восточнее вершины находится узкая скала, напоминающая мост, именуемым Чертовым.
Туристы особенно любят подниматься на Стрельную на рассвете или закате. Именно в это время краски наиболее ярко играют на склонах гор, заросших деревьями и кустарниками. Живописный вид дарит поэтам и художникам вдохновение, а остальным гостям – возможность забыть на некоторое время «каменные джунгли» и полностью погрузиться в созерцание природного великолепия.
Недавно на Стрельной сделали смотровую площадку. Теперь она доступна и для людей с ограниченными возможностями здоровья. На всем пути к вершине расположены информационные аншлаги для удобства туристов.Маршрут «Гора Стрельная» — это увлекательное путешествие, а также возможность полюбоваться красотой заповедных Жигулей, почувствовать единение с природой, не нарушая ее гармонии.
Зеленые Жигули, окруженные Волгой, привлекают жителей мегаполисов потому, что здесь можно отдохнуть от городского шума и суеты, подышать свежим воздухом, осуществить полноценную эмоциональную «перезагрузку».

В рамках проекта "Культурное сердце России" вспоминаем самый любимый муниципальный фестиваль детского творчества "Маленькие звездочки".

С момента, когда стартовал фестиваль прошло немало лет. Уже участники прошлых лет выросли, вступили в серьёзную взрослую жизнь. И так приятно знать, что для некоторых из них наш фестиваль стал важной ступенькой в творческой жизни.

ССЫЛКА НА ВИДЕО: 

.https://vk.com/kultura63?w=wall-120775520_4707

#ставропольскийрайон #самарскаяобласть #губерния #управлениекультуры #мбук_мдк #новостикультуры #КультурноеСердцеРоссии #КультураОнлайн

Мордва проживает в Приволжском и Центральном федеральных округах. Большая часть мордвы расселена в Пензенской, Нижегородской, Рязанской, Тамбовской, Самарской и Московской областях. В состав мордовского народа входят два субэтноса – эрзя и мокша, в свою очередь, у эрзя выделяют такие этнографические группы как шокша и терюхане, а у мокша – каратаи.

Верования, язык и одежда эрзян и мокшан Этническая двойственность мордовского народа проявляется, прежде всего, в наличии у каждого субэтноса собственного литературного языка и в антропологических различиях считается, что у эрзян во внешности преобладают европеоидные черты, а у мокшан – азиатские. Впрочем, на данный момент это разделение довольно условно: кареглазые люди довольно часто идентифицируют себя как эрзяне, а светлокожие – как мокшане.

Различаются субэтносы и по особенностям традиционного национального костюма. Так, у мокшанок было принято носить широкие штаны и рубашку с поясом. Эрзянки же облачались в рубашку до пят, поверх которой надевали своеобразный кафтан - "шушпан". Головы эрзянок покрывали родственные русским головным уборам сороки с круглыми кокошниками, в то время как мокшанки предпочитали специфические платки или шали, внешне похожие на черемисскую чалму. Кстати, в Мордовской республике в последние годы активно пытаются популяризировать народную одежду: национальные костюмы надевают на важные мероприятия, как регионального, так и общероссийского и международного уровня.

Российские лингвисты и историки считают, что когда-то существовал единый мордовский праязык, из которого позднее выделились эрзянский и мокшанский. У эрзян заметно преобладание заимствований из русского языка, а у мокшан – из различных языков тюркской группы. При этом, у обоих языков нет "чистого" литературного звучания, поскольку они распадаются на множество специфических, перемешанных друг с другом диалектов и говоров, характерных для того или иного региона традиционного проживания.

Большая часть мордвы - православные, реже - молокане, лютеране и старообрядцы. Несмотря на это, как и у других народов центральной и южной частей России, культурно-праздничные и бытовые обычаи мордвы тесно связаны с языческими традициями, уходящими корнями в глубокую старину.

Весёлые мордовские праздники Обрядово-праздничный цикл всегда начинался зимней порой. По мнению некоторых учёных, задолго до крещения у мордвы появился праздник "роштовань кудо". К этому дню строился или снимался специальный дом, где молодёжь устраивала игры, пляски, а также занималась "магическими" обрядами, большая часть из которых носила весьма фривольный характер.

А на Новый год дохристианские предки мордвы раскладывали ритуальную пищу и молились языческим божествам, прося их одарить в новом году богатым урожаем и богатырским здоровьем.

С приходом христианства обычаи приняли существенно более целомудренный, но не менее веселый характер. Словом "калядань-чи" мордва называет рождественский сочельник (в переводе на русский - день коляды). Этот день ассоциировался и у эрзя, и у мокша с нарождением солнца после долгой зимы и сулил рачительным хозяевам благополучие. Во время празднования "калядань-чи" дети с весёлыми песнями ходили по домам деревенских жителей, которые угощали их специальными пирожками, называвшимися у эрзян "калядань прякат", а у мокшан – "пярякат".

На масленицу молодые люди катали понравившихся им девушек на салазках, перешучиваясь и закидывая их снежками. Обязательным угощением в эти дни были, естественно, блины, причем не только пшеничные, но и пшённые, и ячменные.

В весенних праздниках мордвы древние языческие мотивы также тесно переплетаются с христианскими. В день Пасхи люди и сейчас, несмотря на протесты духовенства, традиционно вспоминают умерших родственников, символически прося у них счастья и успеха.

Осень эрзян и мокшан знаменовалась обрядами, посвящёнными окончанию уборочных работ в полях, сбору злаков и фруктов: в древности в начале "золотой поры" люди молились и поклонялись богам плодородия, а в особенности Нороваве. Местом обитания этой могущественной богини мордва считала межу. Чтобы умилостивить Нороваву, обязательно оставляли несжатые полосы ржи и пшеницы, приносили хлеб с солью.

Чуть позже, в октябре месяце, справляли Покров день, который считался сугубо женским праздником. На Покров совершали специфический обряд "покров баба": наряженные в нелепые одежды мордовки ходили по домам, пели песни, танцевали с метлой и веником, тем самым символически выгоняя "домашних вредителей" - сверчков и тараканов. За это хозяева угощали заботливых соседок пирогами.

Издалека слышны мордовские песни, потому что они всегда громко поются, даже печальные. Большинство песен народ сложил давным-давно. Жизнь у мордовского народа была очень тяжелой. Трудолюбивые мокшане и эрзяне жили на берегах больших рек — Суры и Мокши. Вырубали лес, на той земле распахивали поля, сеяли хлеб. Но не всегда им удавалось собрать свой урожай. Набегали враги, сжигали все поля, а людей брали в плен.

Мордовская танцевальная культура
Заимствуя некоторые характерные особенности национальной пластики соседних народов, мордовский народ тем не менее оставался верен своим строгим манерам: сдержанная, твёрдая, определенная поступь в танце; положение рук, принимающих три или четыре статичных движения; положение головы — гордо поднятая; осанка прямой спины. Если, к примеру, в русском танце есть присядка, любой притоп идет с наклоном корпуса, то в мордовском наоборот — существует лишь полуприсядка и прямой корпус. Скромность девушки не в склоненной голове и застенчиво опущенных глазах, как в русском танце, а во внутренней собранности. Она смотрит прямо, взгляд ее строг, ни тени жеманства, либо пустого кокетства, при этом девушка не заигрывает с юношей, а демонстрирует свою уверенность и твердость. Черты характера мордвы — бескомпромиссность, доходящая до щепетильности, настойчивость и упорство — передаются в национальном танце: ничего лишнего, все графично, четко и определенно. Юноша не ведет девушку в танце за руку, как в русском, а наоборот, сопровождает ее рядом. Два гордых, два достойных один другого. Мордовский танец наивен и прост, но этим-то по-своему красив.

Мордовские блюда

Рыба — самый значимый продукт мордовской кухни. Рыбные блюда в мордовской кухне готовятся с использованием самых разных кулинарных техник. Рыбу здесь варят, вялят, сушат, солят, квасят, коптят, замораживают и даже подают в сыром виде. В качестве ингредиентов для приготовления пищи использовали печень рыб, икру, молоку и рыбий жир. Шурьба или штюрьба — мордовская уха из речной рыбы, обычно готовят с большим количеством лука. Калонь салведь — мордовская окрошка с вареной рыбой, готовится на хлебном квасе.

Еще одной особенностью мордовской кухни является сочетание в одном блюде различных видов мяса. То есть здесь блюдо может состоять из мяса птицы и рыбы, или из мяса животных и рыбы, а есть и такие блюда, где встречаются все три компонента.

Овтонь лапат — национальное мордовское блюдо, которое можно отведать в любом национальном мордовском заведении.

Кши — подовый хлеб, наиболее популярный вид хлеба в мордовской кухне.

Пачат — традиционные мордовские блины.

Цеманат — эрзянские вареники со свиным салом в качестве начинки.

Прякинеть — мордовские вареники с субпродуктами, подаются обычно в горячем виде со сливочным маслом.

Нумолонь пряча — традиционные мордовские вареники с рубленой зайчатиной.

Селянка — традиционное мордовское сытное блюдо из нескольких видов мяса и субпродуктов

Лапшевник — мордовская запеканка из лапши, залитой смесью яиц, молока и сливочного масла.

Шонгарям — пшенная каша на молоке.

Пъяньти — кусочки говядины, тушенные в сметанном соусе.

Пуштазь алт — мордовский способ приготовления яиц, при котором вымытые сырые яйца запекают в печи или духовке в течение 15-20 минут.

Панжакай или кургоня – традиционные мордовские ватрушки с начинкой из толченой картошки с творогом.

Салма – мордовское блюдо, напоминающее клецки.

Валдо якстере вий — мордовский салат из свеклы с кусочками сыра, заправленный подсолнечным маслом.

Топонь оришкат — маленькие сладкие творожные шарики, обжаренные во фритюре. Любимое детское лакомство из мордовской кухни.

Груди молодушки —сладкие булочки с творогом, похожие на ватрушки.

Ржаной квас — любимый напиток в мордовской кухне. Готовится из ржаных сухарей и ржаной муки с дрожжами и сахаром.

Арям — охлаждающий напиток из кислого молока, разбавленного холодной водой.

Чапамо ловса (или шапама ловца) — очень густой напиток из топленого молока. Подают обычно с сахаром, ягодами или фруктами.

Поза — слабоалкогольный напиток из сахарной свеклы с добавлением ржаной муки, солода, хмеля, дрожжевой закваски и воды. Раньше поза считался ритуальным напитком.

Пуре — мордовский слабоалкогольный напиток из меда с пергой, похожий на пиво или вино. В старину считался ритуальным напитком.

Наталья Фёдорова

Волжане - солнцепоклонники.

Самарская Лука – колыбель мировой цивилизации, а русский язык возник до ледникового периода.
Так считает самарский писатель, славист – этнограф и краевед Евгений Бажанов.
На русском языке, на его взгляд, слагали мифы про древних богов, перекочевавшие затем из уст наших волхвов в священные книги – индийскую «Ригведу» и иранскую «Авесту». Об этом говорят многие топонимы и гидронимы среди которых реки Сура, Ра - Волга, Ока, Урал и еще двести речек и названий русских сел и местечек, почти одинаково обозначавшихся в иранской и индийской мифологии. Даже описание их расположения в том и другом древних источниках совпадает. Выходит, что многие реки России несут в себе сокрытые знания о мировых богах и истории мира. Меж тем священные эти книги созданы за три тысячи лет до нашей эры. Значит многие русские реки были названы за долго до строительства пирамид, а истории «русских ведомостей» многократно пересказаны в египетских и греческих литературных источниках.
В поисках доказательств теории «происхождение цивилизации из «Самарской Луки» краевед с соратниками проехал не одну тысячу километров, побывал в дальних уголках нашей области. Следы россов встретили по всему Поволжью. Путешествуя по Самарской Луке, были найдены культовые камни с выдолбленной посредине ямкой – для жертвенных приношений, фрагменты оружия относящегося к началу нашей эры. В традициях некоторых волжских деревень обнаружили приметы луно – и солнцепоклонничества. Они прослеживались в узорах наличников и ставней домов. Кстати, именно как солнцепоклонников характеризовал египетский историк Птоломей жителей наших мест, называя их росами еще во 2 веке до н.э.
Удивительное открытие ждало исследователей практически рядом с Самарой – на стрелке рек Волги и Усы, у села Жигули. Местные жители давно говорят о странных кругах, хорошо различимых лишь с большой высоты. Одни старожилы считали, что это работа мелиораторов, другие уверяли, что это остатки древних укреплений. Группа исследователей провела фотосъемку местности с высоты птичьего полета, а на земле сделала необходимые измерения. Результат потряс. У нас, можно сказать, под боком, в самом сердце Самарской Луки существует классическое святилище солнце- и лунопоклонников. Подобные храмы уже находили в России. Одно из капищ обнаружено недавно близ Новгорода. Но наш самарский храм грандиознее, как уверяют ученые. Останки его, представляют большую окружность. В центре – диск, символизирующий солнце и луну одновременно, так как это два полумесяца, две фазы луны. Между двумя этими половинами может проехать автомобиль –так диск огромен. Его диаметр около 50 метров, ширина вала 6 метров, высота 3 метра. Вокруг «солнца» находятся малые диски диаметром 25 метров. Все они находятся на равном расстоянии от «солнца» и друг от друга Необыкновенное сооружение! Звезды состоят из большого серпа и малого вала. У каждой «звезды» «рожки» небольшие холмики на краю валов – направлены в разные стороны. Будто луна меняет фазы двигаясь вокруг солнца. Это место на Самарской Луке назвали «Солун» - «Солнце-Луна».
Эта находка –считают краеведы, информация для нашего департамента туризма. Все что нужно туристам есть, дорога неплохая, рядом другие интересные места. Можно у храма организовать музей, реконструировать его в макете. Небольшая «Раскрутка» и туристический БУМ обеспечен.

С информацией познакомила Мордвинова И.В. зав Бахиловского СДК.

Семья Кузьминых в селе Бахилово, пожалуй, одна из самых положительных. А всё потому, что папа Слава умеет мечтать. Когда-то давным давно он создал в воображении именно такую семью, где много детей и все друг друга любят. Вячеслава Кузьмина даже выдвинули на присуждение знака общественного признания «Во славу отцовства». У Кузьминых четверо детей. Папа в них души не чает. Вот как он однажды написал о своей дочурке:

Лежит в кроватке, соску теребя,

Моя дочурка —

глаз с меня не сводит.

И светят глазки озорно, любя,

Но постепенно дремота` подходит.

Зевнула‚ повернулась на бочок,

Обняла детскою рукой подушку.

Мой ангелочек спит, и пусть сверчок

Сыграет колыбельную на ушко.

И, погрузившись в безмятежный сон,

Обмякнув тельцем - и дыша чуть слышно,

Спит человечек, как прекрасен он!

Улыбка мне в ответ на личике на нежном.

- Нельзя не рассказать о твоей замечательной жене. Как вы нашли друг друга?

- Я тогда пошёл в девятый класс. Готовились к «голубому огоньку». Мне дали роль Деда Мороза, но я отказался. Соседка уговаривала, мол, будет очень красивая Снегурочка. И вот про— хожу мимо дома, где идёт репетиция. И увидел её... Мою будущую жену Олю. Она шла по коридору и была действительно очень красивая. Наверное, тогда и влюбился. После сразу попросил своего друга отказаться от роли Деда Мороза и сам сыграл её вместе с очаровательной Снегурочкой.

- Ты сам говоришь, что все женщины - богини и нужно только уметь увидеть это. Почему твоей богиней оказалась именно Ольга? Она идеал женщины?

- У каждого своего идеала. Когда любишь, мелочи не замечаются, а Неровности и шероховатости

сглаживаются. В нашей жизни ничего лишнего, случайного не бывает. Всё происходит так, как запланирует сам человек. Именно поэтому нужно мечтать. У меня с детства была мечта, и она материализовалась. Когда-то я представлял, что встречу самую красивую девушку – обязательно невысокую, с голубыми глазами, русыми волосами. Именно такую и нашёл.

- А был ли ты в своих мечтах многодетным папой? Ведь сейчас в вашей семье двое сыновей и две дочери.

- Да, я мечтал, что будет много детей, самое меньшее - трое. Всегда смотрел на отношения в других семьях и постоянно анализировал, что нужно сделать, чтобы не повторять их ошибки. Как поступить, чтобы отношения оставались тёплыми.

- Неужели они ничем не омрачались? А как-же стандартная «притирка» в первые годы после женитьбы?

- Пока не появился ребёнок, об этом и речи быть не могло. А вот когда он есть, проявляется вся сила любви супругов. Он же плачет по ночам, за ним нужно ухаживать. При этом жена ещё должна успеть приготовить ужин, позаботиться о быте. Камни на пути были и будут. Но кто-то делает из них непроходимую стену, a мы убираем с дороги.

- Как ты считаешь, в чём проблема современных семей? Почему много разводов?

- Вот раньше как было? Молодые люди дружили, мечтали, что поженятся, будут вместе. А теперь отношения — это чаще всего решение сиюминутных потребностей: сходить на дискотеку или удовлетворить другие желания. Они не планируют дальнейшей жизни, не думают, что будет завтpa, через пять лет. Кто-то называет это планами, кто-то мечтами. А без этого просто нет будущего.

Я ответы на многие вопросы, нашёл в книге Мегрэ «Анастасия». Там описывается, как люди встречались, как проходили свадьбы. Например, я никогда не знал, что раньше дарили деньги на поклон. Странно, что история Руси начинается только с Крещения. И до Крещения жил великий народ, y которого есть чему поучиться. Он ведь жил в гармонии с природой. На собственной свадьбе я попытался воссоздать хотя бы часть обрядов.

- В чём же секрет, что y вас хорошая семья, такие положительные дети?

- Скажите, многие ли могут назвать дату зачатия малыша? В том—то и дело, что нет. Часто дети - продукт плотских утех или ещё хуже - пьянки. Ребёнка нужно планировать. Например, Вику мы планировали Месяц, может, два. Сначала создавали образ: какие y неё будут глаза, волосы, на кого похожа. Сразу выбрали имя - Виктория. И родилась наша дочь именно в день Победы - 9 мая.

- Как вы решились удочерить семимесячную Дашу?

— Ещё до Вики мы мечтали подарить тепло брошенному ребёнку. Снова эта мысль возникла спустя некоторое время. Съездили с женой в отдел семьи, поведали о своём желании. Через неделю нам позвонили, что B больнице есть брошенная девочка. Ею оказалась наша Дашенька.

- Даже не выбирали?

Мы же не в магазине! Все страхи о генетике, дурных наклонностях — ерунда. Какую установку даст себе человек, так и будет. Пугало, конечно, поначалу, что Дашенька всё время кричала, когда укладывалась спать, или качалась из стороны в сторону. А потом мы поняли: она просто играет сама с собой, ведь в больнице с ней никто не занимался.

- А как же материальные трудности? Ведь четверых детей поднимать сложно?

- А как во время войны растили и пятерых, и шестерых? Человеческие возможности безграничны. Помощь от государства, конечно, мизерная. Сделали вот материнский капитал для второго и третьего ребёнка. Лучше бы повысили детское пособие для всех. Мы на троих детей всего семьсот рублей получаем. Это же смешно. Ho, если захотеть, справиться можно со всем. Когда рядом верный союзник, ничего не страшно.

 Семья Кузьминых – достойный пример для подражания. Активно ведет здоровый образ жизни. В 2009 году принимала участие B районном мероприятии «Молодая семья года», в телевизионной передаче «Семейные ценности» телестудии «Товарищ». Так же в 2009 году глава семейства удостоен почетный знак общественного признания «Во славу` отцовства».

Многочисленные грамоты, благодарности, дипломы не только семьи, но и детей лишний раз подтверждают значимость вклада Вячеслава Кузьмина B воспитание и духовное развитие ребятишек.

В рамках рубрики «ИСТОРИЯ ТРУДОВОГО НАРОДА», мы рассказываем о тружениках тыла села Новая Бинарадка. С каждым годом их становится меньше – людей, которые ковали Победу своими руками.

БУЯНОВА АННА ВАСИЛЬЕВНА
Анна Васильевна родилась в семье Василия и Александры Мошиных. Она была вторым ребенком, старший брат Владимир 1926 года рождения, а младшая сестренка умерла в младенчестве. Родители Ани были простыми крестьянами, работали разнорабочими в колхозе. Когда ей исполнилось три года, умер отец. И мама воспитывала детей одна. С раннего детства приучала их к труду. В 1936 году Анюта пошла в школу. Окончив четыре класса семилетней школы, она дальше учиться не смогла, нужно было помогать матери дома по хозяйству, да и одеть- то было нечего чтобы идти в школу. Летом она со своими подружками ходила по грибы да ягоды. Помогала маме в поле вязать снопы, заготавливать сено. Зимой на колхозных полях проводили снегозадержание, лопатами сгребали снег в кучи. Длинными зимними вечерами вязали носки да варежки.
Началась война, которая не обошла стороной и их семью. Брат работал в тылу. А Анну вместе со многими подростками демобилизовали на заготовку леса для авиационного завода в Ново-Буянский лес в село Елшанка. Лес использовали в строительстве самолетов. Было тяжело, падали от усталости, но никто не жаловался, все делали для фронта, для победы. В конце 1944 года Анна вернулась домой и сразу пошла работать в колхоз разнорабочей. Весной 1945 года ее поставили работать плугарем на трактор ЧТЗ, а зимой вместе с сельскими подростками сортировали зерно на току. После войны Анна Васильевна работала на ферме телятницей, в группе у нее было 25 телят. Она занималась откормом животных. Всю работу выполняли вручную. Корма и воду подвозили на лошадях, а затем вручную разносили в кормушки. Клетки для телят содержали в чистоте, регулярно белили известью.
Молодежь находила время и для отдыха. Отдыхали ребята и девчата по-разному. В кино ходили редко, только когда привезут в клуб фильм вместе с передвижной киноустановкой. Летом собирались в хоровод, а зимой на «вечерки » у кого-нибудь в доме, в клуб –то не походишь, нечем было его топить. И на вечерках Аня встретила своего суженного Буянова Дмитрия. В 1951 году сыграли веселую свадьбу. И у них родилось четверо детей: дочка да три сыночка. Вместе с мужем всех вырастили, дали образование. Все дети живут семьями, дружно. Каждый выходной навещают маму, бабушку, прабабушку. А Анна Васильевна богата внуками (их 10) и правнуками (их 8).
«Как хорошо сейчас жить. В доме тепло, уютно, есть достаток. Соцработник Ушмаева Галина регулярно приходит, во всем мне помогает. Большое ей спасибо. Я дожила до таких дней и мне грех жаловаться. В таких условиях сам Бог велит мне радоваться каждому прожитому дню. Я всей душой люблю свою Родину и желаю людям на земле лишь одного – мира и счастья» - говорит Анна Васильевна.
За свой многолетний труд Анна Васильевна награждена грамотами, благодарственными письмами различного уровня, медалями: « За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг, «70 лет Победы в ВОВ 1941-1945гг», памятным знаком в честь военного парада 7 ноября 1941г., памятным знаком «Куйбышев- запасная столица». Имеет звание «Ветеран труда» Федерального значения.
1 мая 2020 Анне Васильевне Буяновой исполнился 91 год!
От всей души желаем ей доброго здоровья на долгие годы!

19 мая - День детских общественных организаций. 

Учреждения культуры Ставропольского района подготовили тематические публикации о местных организация, которые занимаются благотворительность, помогают организовывать мероприятия, показывают пример своим ровестникам.

Поздравляем все детские и юношеские организации. Желаем Вам больших успехов!